Chers membres, chers amis du Club Vinum Montis,

La Maison des Résistants vous accueille au cœur des vignes pour une découverte de ses vins, de son univers et de sa philosophie, dans un lieu vivant où se rencontrent dégustation, gastronomie et art de vivre.
 
Au fil de cette expérience, les visiteurs sont invités à entrer dans l’âme du domaine, à comprendre sa vision de la viticulture et à découvrir des vins qui racontent à la fois un terroir, une innovation et un engagement.
 
Au programme de cette rencontre :

• Présentation du domaine et de la philosophie de la Maison des Résistants
• Découverte de la cave et de l'approche fondée sur les cépages résistants
• Dégustation commentée des vins, dont la gamme Popeye, vins légers en alcool à 9% et pionniers en Suisse, mais aussi des vins mutés de fruits valaisans 
• Mise en valeur des produits du domaine et des spécialités de la région au Bistrot des Résistants
• Moment de partage au cœur des vignes, dans un cadre convivial et authentique

La Maison des Résistants, un lieu, une vision, un engagement

La Maison des Résistants est le pôle central du domaine. Située au milieu des vignes, elle réunit une cave de plus de 3’000 mètres cubes, un espace de dégustation, un bistrot et un lieu de vie pensé pour accueillir, transmettre et faire découvrir.
 
Son nom porte une conviction. Celle d’une viticulture tournée vers l’avenir, plus durable, plus cohérente et plus audacieuse. Aujourd’hui 17 cépages résistants aux maladies y sont cultivés, avec la volonté de remplacer progressivement les cépages traditionnels par des variétés plus adaptées aux défis environnementaux de demain.

Cette philosophie se retrouve dans chacun des vins : dans la gamme Popeye, des vins légers en alcool, partiellement désalcoolisés à 9 %, qui comptent parmi les premières expressions de ce type en Suisse, mais aussi les vins mutés qui vous feront découvrir une autre façon, ancestrale, de travailler les moûts de raisins et autres fruits.
 
 
Le Bistrot des Résistants prolonge l’expérience

Dans une ambiance chaleureuse et au plus près des vignes, le Bistrot des Résistants met à l’honneur les produits du domaine ainsi que les produits de la région. C’est un lieu de rencontre entre le vin, la table, les producteurs, les vignerons et les visiteurs. Pour prolonger ce moment, chacun peut profiter du jardin, du vieux pressoir, des jeux, de la pétanque ou du parcours de golf de table, ou d’un repas au Bistrot des Résistants, dans un esprit de partage vivant et authentique. 
 

Infos pratiques
Horaire : Rendez-vous à 18h30 
Lieu : Maison des Résistants, Rte de Bessoni 3, 1955 Saint-Pierre-de-Clages
Parking : Sur place ou sur le parking au bas de la propriété
Membres du CLUB : Entrée libre
Non-membres : CHF 20.-/personne
Possibilité de se restaurer sur place sur réservation préalable